Рецепт от: akinava2000
Очень вкусные конфетки) Но мне этот раз попался какой-то ненормальный шоколад - крупицами. Соответственно, толком не смогла обмазать конфеты. Отсюда и вид такой непонятный) Главное - донести до вас суть Из указанного кол-ва ингредиентов получается где-то 40-45 конфет.
Подготавливаем форму для застывания: поднос или протвень устилаем фольгой.
Фундук слегка измельчаем. Для этого кладем его в пакет и прибиваем скалкой. Орехи не должны измельчится в крошку, только нужно раздробить ядра.
Мед и сахар кладем в емкость и вливаем воду. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Забыла сделать фото:)
Пока варится сироп, взбиваем белки
Взбиваем до тех пор, пока не появятся жесткие пики.
Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы. Взбиваем до тех пор, пока лопости миксера не начнут вязнуть в белковой массе - Вы это почувствуете.
Добавляем в белки орехи и перемешиваем.
Выкладываем в подготовленную форму белково-ореховую смесь и разравниваем. Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.
Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
Шоколад растапливаем на водяной бане. Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.
Конфеты Снежки в шоколаде
Конфеты
Конфеты в белом шоколаде
Конфеты
Кумкваты в шоколаде
Десерты
Обсуждение
Сегодня приготовила, получилось нугу в шоколаде не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Я приготовила нугу в шоколаде на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
У меня мама так готовила нугу в шоколаде, а я люблю конфеты снежки в шоколаде.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Столько нового узнала про нугу в шоколаде!
Спасибо!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.