Биточки из каши

Ингредиенты на шесть порций

• Крупа — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Свежая зелень — 10 г
• Мука — 100 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2-3 ст.л.

Как приготовить

1. Рецепт приготовления биточков из каши подходит буквально ко всем видам круп. К тому же, использовать можно уже готовую кашу. В данном варианте используется чечевица. 1. Для начала необходимо очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. При желании можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

2. Помидоры вымыть и залить кипятком, предварительно сделав небольшие разрезы. Затем охладить и очистить от кожицы. Нарезать маленькими кубиками. Также можно использовать томаты в собственном соку или соус. 3. В кастрюлю отправить промытую крупу. Добавить нарезанный лук и помидоры. 4. Добавить около 100 миллилитров воды и поставить на огонь. Тушить нужно на медленном огне, постоянно помешивая. 5. Примерно через 10-15 минут (для гречневой крупы достаточно и 5-7 минут) посолить и поперчить по вкусу. 6. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Добавить в кастрюлю. Если вода уже вся впиталась, добавить еще около 1-2 столовых ложек. 7. Примерно через 10 минут кашу можно снять с огня и остудить. 8. Из готовой каши сформировать биточки и обвалять их в муке (можно использовать панировочные сухари).9. На сковороду разогреть немного растительного масла и отправить туда биточки. При желании их можно запекать и в духовке. 10. Обжаривать биточки из каши в домашних условиях около 2-4 минут с каждой стороны, чтобы образовалась аппетитная корочка. Подавать к столу лучше горячими.