Салат из грибов и пармиджано
Рецепт от: inka73
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Итальянская
Хочется показать итальянскую кухню во всей ее красе, и я попытаюсь это сделать, приглашая вас на обед в итальянском стиле, состоящий из трех блюд и десерта. Блюдо первое: салат из грибов, сельдерея и короля сыров пармиджано реджано. Этот сыр еще называют сыром королей. Без него невозможно представить итальянскую кухню. Молочные реки и кисельные берега из русских сказок в Декамероне Бокаччо превращаются в гору тертого пармиджано, с которой скатываются свежесваренные макароны и равиоли, пропитываясь этим во истину королевским сыром. В Италии существуют и другие сыры с аналогичной структурой, например, грана падано, но король есть король! Салат я расположила на фоне картины с тосканским пейзажем (автор моя подруга), который для меня является символом Италии. А рюмочка лимончелло традиционного национального напитка, как обязательный атрибут любого обильного итяльянского обеда. Им обычно заканчивается трапеза.
Ингредиенты на шесть порций
- грибы свежие - 450 г
- сельдерей - 170 г
- пармезан - 120 г
- салатный микс - по вкусу
- петрушка рубленая - 2 ч.л.
- лук репчатый - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- мята - 1 веточка
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- перец красный - по вкусу
Как приготовить
-
Салат готовится очень быстро! Выкладываем на стол все ингредиенты.
-
Нарезаем тонкими ломтиками сыр, стебли сельдерея, грибы (у меня шампиньоны), измельчаем петрушку и мяту. Смешиваем их в миске. Добавляем тонко нарезанный сыр (половину нормы).
-
Готовим соус: сначала соединяем сок лимона с горчицей и взбиваем миксером. Струйкой вливаем оливковое масло, продолжая взбивать. Добавляем мелко нарезанный лук и красный перец.
-
Добавляем в салат приготовленный соус и начинаем собирать салат для подачи. Сначала укладываем листья салата.
-
На салатные листья выкладываем приправленный соусом салат. Поверх него выкладываем остатки пармиджано реджано, нарезанного тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Фото салата из грибов и пармиджано.
Салат Кукурузка
Салаты
Салат из хлеба
Салаты
Салат Уолдорф
Салаты
Обсуждение
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо, попробую приготовить салат супругу по вашему рецепту.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Я приготовила салат с грибочками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А салат с грибочками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления салата из хлеба. Наверно я надолго у Вас.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Inka73, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сегодня приготовила, получилось салат с грибочками не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Салат фрикасе
Салаты
Слоеный салат
Салаты
Салат Легкий
Салаты