Рецепт от: masha
Мякоть баранины или говядины, лучше грудинку или корейку, варим в подсоленной воде, затем мясо отделяем от костей.
Отдельно отвариваем предварительно замоченный в холодной воде нут и отправляем его в кипящий мясной бульон.
Пассеруем лук.
Из муки, воды, яйца и щепотки соли замешиваем крутое тесто. Для этого муку насыпаем горкой в глубокую посуду, на верхушке делаем небольшое углубление в виде кратера, в которое разбиваем яйцо, добавляем соль и, потихоньку размешивая, вливаем кипяченую воду. Тщательно вымешиваем крутое тесто и раскатываем его в лепешку толщиной 1 мм. Даем тесту немного подсохнуть и режем его на квадраты 1,5х1,5 см.
Опускаем пласты теста в кипящий бульон.
За несколько минут до готовности кладем в бульон отварное мясо, порезанное на небольшие кусочки, пассерованный репчатый лук и мелко нашинкованную зелень.
Перед подачей на стол посыпаем блюдо сушеной мятой. Отдельно подаем уксус.
Шашлыки из баранины
Шашлык
Шашлык из баранины
Шашлык
Гуляш из баранины
Гуляш
Обсуждение
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить супчик.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Masha, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Ты просто кудесница.
А суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суп очень похвалила.
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое masha!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Masha, большое спасибо за рецепт супа!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Рецепт retseptyedy.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-baraniny.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Прикольный рецепт
Увидев рецепт супа и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Стейк из баранины
Стейк
Харчо из баранины
Суп Харчо
Шурпа из баранины
Шурпа