Рататуй
Рецепт от: valya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Французская
Ингредиенты на четыре порции
- баклажаны - 2 шт.
- перец сладкий красный - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- кабачки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 ½ шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 5 ст.л.
- кориандр молотый - 1 щепотка
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Баклажан и кабачок нарезать кружками, поместить в дуршлаг, посыпать крупной солью и дать постоять, затем нарезать крупными кусочками.
-
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать крупными кусочками.
-
Помидоры нарезать кусочками.
-
Лук почистить и нарезать полукольцами.
-
Чеснок почистить и порезать пластинками.
-
В тяжелой кастрюле разогреть 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
-
Выложить в кастрюлю с луком нарезанные баклажаны и кабачки, влить оставшееся масло, все перемешать.
-
Добавить помидоры и сладкий перец, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут.
-
Посыпать овощи смесью перца и кориандром и тушить еще около 20 минут до готовности.
Фото рататуя.
Овощной гуляш Рататуй
Гуляш
Плов Крокодил на пире
Плов
Легкий суп за 10 минут
Супы
Обсуждение
Спасибо большое за рецепт рататуя.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я делала рататуй.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рататуй! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Valya, рецепт замечательный, спасибо!
Рататуй по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Несу свеженькое! Рецепт куриного супа-пюре в мультиварке, обязательно к ознакомлению).
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Класс!
Приготовила рататуй, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Малиновое мороженое
Мороженое
Ватрушки дрожжевые
Булочки
Мороженое Тирамису
Тирамису