Салат дары афродиты

Ингредиенты на четыре порции

• бальзамический крем - 4 ч.л.
• кальмары - 200 г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• сельдерей стебли - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• соль морская - 1 щепотка
• помидоры черри - 8 шт.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• помидоры вяленые - 8 шт.
• перец болгарский желтый - 1 шт.
• оливки - 12 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• петрушка зелень - ½ шт.
• креветки королевские - 200 г

Как приготовить

1. Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин, положить в пакет, дать ему пропотеть. Снять с него кожицу, порезать тонко.

2. Лук нарезать полукольцами, полить бальзамическим кремом (15 мл), оставить мариноваться, пока готовим другие ингредиенты.

   

3. Креветки королевские сырые освободить от панциря и кишечной вены. Сковороду с маслом разогреть, посолить креветки, быстро обжарить на оливковом масле.

   

4. Кальмары почистить, нарезать кольцами, посолить, обжарить в той же сковороде.

   

5. Помидоры нарезать на четвертинки, измельчить стебель сельдерея.

   

6. Соединить ингредиенты заправки (бальзамический крем 5 мл). В салатницу выложить все компоненты салата, полить заправкой, украсить петрушкой. Очень вкусный и полезный салат! Угощайтесь!