Рецепт от: enisso
Кто еще не пробовал аппетитный хрустящий хворост? Налетай!
Кому доводилось поехать на отдых в Крым, знаком такой сюжет - вдоль всего пляжа идут люди с подносами, на которых аппетитной горкой лежит крымский хворост или как его еще называют пляжная пахлава. И каждому отдыхающему хочется попробовать хрустящий, воздушный, с медовым вкусом, посыпанный орешками хворост.
Предлагаю и вам приготовить крымский хворост по простому рецепту.
Ингредиенты.
Готовим тесто. В муку вливаем минеральную воду, затем коньяк, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем.
Припыляем стол мукой. Хорошо вымешиваем тесто, оно должно получиться эластичным и крутым. Муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому сразу всю не высыпайте, потом добавляйте по необходимости.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.
Для удобства раскатки тесто делим на 4 части.
Припыляем стол мукой. Раскатываем 1 часть теста, как можно тоньше.
Пласт теста также присыпать мукой и распределить ее по всей поверхности. Это нужно, чтобы слои не слиплись при свертывании.
Теперь нужно раскатанный пласт свернуть в не очень плотный рулет шириной 3-4 см.
Затем фигурным или обычным ножом нарезаем рулет по диагонали на кусочки шириной 2 см.
Полученные кусочки нужно расправить в форме цветка, чтобы посередине получилось отверстие. Также раскатываем и формируем оставшееся тесто.
В сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем цветки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем готовый крымский хворост на салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки масла. Оставляем остывать.
Варим сироп. Смешиваем воду с сахаром и ставим на средний огонь, постоянно помешивая, дожидаемся полного растворения сахара.
Варим 5 минут, отключаем плиту и добавляем мед, также, помешивая, ждем полного растворения.
Окунаем остывший хворост в сироп, выкладываем на блюдо.
Посыпаем измельченными грецкими орехами, кому нравится, можно посыпать сахарной пудрой.
Крымский хворост или пляжная пахлава готова. Приятного аппетита!
Узбекская пахлава
Выпечка
Пахлава с орехами
Выпечка
Обсуждение
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Брависсимо!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крымскую пахлаву пляжную медовую, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Мне очень понравился рецептик пахлавы с орехами, хочу поделиться с вами.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Крымская пахлава пляжная медовая выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Столько нового узнала про хворост!
Спасибо!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Увидев рецепт хвороста и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик крымской пахлавы пляжной медовой! А вкусный и простой!
Спасибочки за вкусняшку
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Сижу сейчас, доедаю хворост.
Очень вкусно, мне понравилось.
Красотищаа!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт крымской пахлавы пляжной медовой станет любимкой
хочу хочу
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Рецепт крымской пахлавы пляжной медовой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Пахлава турецкая
Выпечка
Ленивая пахлава
Выпечка