Рецепт от: Рыльская Лиза
Сколько же я перепробовала рецептов баклажанной икры! И среди них есть несколько действительно вкусных. Если вы предпочитаете измельченный в пюре вариант, то этот вам точно понравится. Смотрите!
Лук почистите и нашинкуйте.
Помидоры промойте, а потом нарежьте на 4-6 частей.
Чистые баклажаны нарежьте крупными кубиками.
Перец нарежьте, удалив семена и плодоножки.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук в масле до золотистого цвета.
Затем добавьте к луку баклажаны. Тушите овощи 20 минут под крышкой на медленном огне. Иногда мешайте.
Потом добавьте помидоры. Готовьте еще 10 минут.
Далее внесите перец. Перемешайте и тушите еще 15 минут.
Готовые овощи измельчите блендером.
Добавьте в икру соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Измельчите зелень и чеснок. Внесите их к основной массе.
Икру поставьте на плиту. Доведите ее до кипения, а потом варите еще 10 минут.
Подготовьте стерильные банки и крышки. Переложите в них икру.
Банки закатайте. Поставьте их вверх дном до остывания под плед. А потом пробуйте. Приятного аппетита!
Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить икру из баклажанов на зиму. Помимо главного ингредиента в составе вы найдете перец, помидоры и лук. В общем, настоящее овощное ассорти. У вас получится 3 баночки по 0,5 литра. Заготовка пикантная за счет чеснока, но не острая, а скорее сладкая.
Морковная икра на зиму
Заготовки
Баклажаны на зиму
Заготовки
Обсуждение
Сделала икру из баклажанов с помидорами на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления retseptyedy.ru/zagotovki/khe-iz-baklazhanov-na-zimu. Наверно я надолго у Вас.
Рыльская, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт икры из баклажанов с помидорами на зиму.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо, попробую приготовить икру из баклажанов с помидорами на зиму супругу по вашему рецепту.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Чудненький рецепт)))
Как красиво!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, икра из баклажанов с помидорами на зиму суперрр!!!
Рыльская, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт икры из баклажанов с помидорами на зиму мой любимый!!!
Я сделала икру из баклажанов с помидорами на зиму, все получилось очень даже..!
Рыльская, спасибо большое!!
Спасибо! Люблю икру из баклажанов с помидорами на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Петрушка на зиму
Заготовки
Подлива на зиму
Заготовки