Салат дамский

Ингредиенты на три порции

• 5-6 стеблей сельдерея
• 1 куриная грудка
• 200-250г фисташек
• 300-350г крупного винограда без косточек
• соль
• майонез
• зеленый лук

Как приготовить

2. Есть похожий салат: вместо винограда кладут яблоко, вместо фисташек - грецкие орехи.

3. Ставим вариться куриную грудку в подсоленной воде с половинкой головки лука (до готовности), вынимаем из бульона и оставляем охлаждаться. Сельдерей моем и тоненько режем его поперек.

4. 

5. 

6. За это время грудка чуть остывает и ее можно мелко порезать (условно кубиками со стороной 5 мм) или пощипать.

7. 

8. Теперь моем виноград и нарезаем его либо половинками, либо четвертинками (если он очень крупный).

9. 

10. Мелко режем перышки лука и все перемешиваем.

11. 

12. Лучше всего такой салат готовить вдвоем: в то время как один режет сельдерей-курицу-виноград-лук, второй чистит фисташки и измельчает их любым известным способом. Если вы измельчаете в чем-то вроде спец отдела комбайна или кофемолке, то главное будет не перебарщить. Т.к. иначе вы получите какую-то странную маслянистую массу. А так должно получиться нечто в этом роде:

13. 

14. Высыпаем фисташки в салат, все перемешиваем и заправляем майонезом. Пробуем и слегка солим.

15. 

16. Если вы измельчили слишком много фисташек и часть не использовали в салат, то можно сверху разровнять салат и присыпать оставшимися. Будет еще вкуснее!

17. Конечно, на фотографии результат выглядит не так вкусно, как оно на самом деле ;)