Салат из свиного сердца

Ингредиенты на пять порций

• Сердце свиное - 3 шт.
• Майонез - 100 г
• Яйца - 5 шт.
• Горошек зеленый консервированный - 400 г
• Лук зеленый - 1 пучок
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Очень простой, вкусный и легкий салат можно приготовить из свиного сердца. К этому продукту все относятся по-разному. Субпродукты пользуются меньшим спросом, и многие просто не умеют их готовить. Я иногда готовлю из субпродуктов и результат - всегда превосходный.

2. Салат состоит всего из трех ингредиентов: свиного сердца, консервированного горошка и вареных яиц. Заправить салат можно как майонезом, так и сметаной или йогуртом.

3. Такой субпродукт, как сердце готовится долго, поэтому нужно заранее позаботится о всех ингредиентах салата.

4. Для приготовления салата из свиного сердца нам понадобится.

5. Свиное сердце нужно вымочить в холодной воде от крови. Для этого необходимо положить в глубокую посуду продукт и часто менять воду. Когда вода будет без примесей крови, сердце нужно сварить.

   

6. В кастрюлю положить сердце, залить холодной водой. Когда закипит и появится пена, нужно слить всю воду. Промыть под проточной водой сердце и снова поставить вариться. Через 1 час варки нужно добавить соли. Время варки субпродукта занимает от 1,5 до 2 часов. Сваренное свиное сердце достать из бульона и охладить.

   

7. Охлажденное сердце нарезать тонкими брусочками, удалив жилы и сосуды.

   

8. Яйца сварить, охладить и очистить от скорлупы. Нарезать дольками или любым удобным способом.

   

9. Все ингредиенты смешать в глубокой посуде. Нарезать мелко зелень лука.

   

10. Добавить заправку для салата и соль, перемешать. Салат из свиного сердца готов.

    

11. Подавать салат украсив на свой вкус.

    

12. Приятного аппетита!