Слоеный салат

Ингредиенты на шесть порций

• Лук репчатый 3 шт.
• Огурцы 5 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 1 л
• Соль 1 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Перец 2 горошины
• Уксус яблочный 4 ст.л.

Как приготовить

1. Лук чистим и шинкуем кольцами.

2. Укладываем на дно банки лавровый листик, затем лук.

3. Огурцы режем толстыми кружками, перец чистим и шинкуем полукольцами.

4. Помидоры режем кружками или дольками.

5. Укладываем овощи слоями - огурцы, перец, помидоры.

6. Варим маринад из оставшихся ингредиентов (уксус не добавляем).

7. Заливаем овощи в банке кипящим маринадом.

8. Ставим банки в кастрюлю с кипятком так, чтобы вода доходила до плечиков банки.

9. Пастеризуем 10-12 минут.

10. Вливаем под крышку уксус и закатываем.

11. Банки не переворачиваем, чтобы не перемешать слои и не помять помидоры.