Бутерброды с куриным салатом

Ингредиенты на шесть порций

• курица — 1 шт.
• сельдерей — 2-3 шт. (стеблей)
• зеленый лук — 3 шт.
• майонез — 1/2 стак.
• свежий укроп — 3 Щепотки
• сок лимона — 1 ст.л.
• коричневый сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 По вкусу
• свежемолотый черный перец — 1 По вкусу
• ломтики хлеба — 12 шт.

Как приготовить

1. Нарезать сельдерей и лук. Виноградины разрезать пополам. Измельчить укроп. Промыть курицу и положить в большую кастрюлю с водой. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока курица не будет готова (около 45 минут).

2. 2. Достать готовую курицу из кастрюли и положить на тарелку. Пальцами или вилкой отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусками и отложить в сторону.

   

3. 3. Нарезанные сельдерей, лук и виноград поместить в тарелку с курицей.

   

4. 4. В другой миске смешать майонез, йогурт (или сметану), лимонный сок, коричневый сахар, соль и перец по вкусу.

   

5. 5. Добавить укроп (дополнительно вы можете добавить майоран, кинзу и т. д. на ваш вкус) и щепотку кайенского перца при желании.

   

6. 6. Полученной смесью залить куриное мясо с сельдереем, луком и виноградом.

   

7. 7. Тщательно перемешать. При желании вы можете добавить несколько кусочков бекона. Поставить салат в холодильник на несколько часов или на ночь.

   

8. 8. Выложить куриный салат на ломтики хлеба и накрыть сверху оставшимися ломтиками. Или же подавайте салат отдельно.