Вальдорфский салат с грейпфрутом

Рецепт от: Люля Сурба

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Американская
  • Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку

Классический вариант салата придумал метрдотель нью-йоркского отеля Вальдорф в 1893 году. Он состоял из двух яблок, нарезанных кубиками, такого же количества сельдерея, и заправлялся майонезом.

Ингредиенты на три порции

  • Сельдерей — 3 шт. (черешок)
  • Яблоко — 2 шт. (кисло-сладкое)
  • Грейпфрут — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Сок лимонный — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец молотый — По вкусу

Как приготовить

  1. Сельдерей и яблоко вымойте.

  2. Удалите у сельдерея внешние жесткие волокна, нарежьте тонкими ломтиками. У грейпфрута срежьте верхушки так, чтобы стали видны его сегменты. Острым ножом срежьте тонкую белую шкурку под кожурой.

    вальдорфский салат с грейпфрутом. Шаг 2
  3. Вырежьте мякоть грейпфрута из каждого сегмента. Работайте над миской, куда будет стекать сок. Нарежьте ломтиками.

    вальдорфский салат с грейпфрутом. Шаг 3
  4. Орехи крупно порубите. Яблоки нарежьте кубиками.

    вальдорфский салат с грейпфрутом. Шаг 4
  5. Все ингредиенты перемешайте и заправьте салат сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

    вальдорфский салат с грейпфрутом. Шаг 5

На заметку

Немногим позже в салат добавили грецкие орехи, а еще позже - виноград, меняли заправку на йогурт или крем-фреш. В нашем варианте для сочности и нового оттенка вкуса мы добавим грейпфрут. Салат при этом заиграл новыми яркими красками. Ниже смотрите легкий рецепт, как приготовить Вальдорфский салат с грейпфрутом.

Рецепт вальдорфского салата с грейпфрутом

Фото вальдорфского салата с грейпфрутом.

Видео инструкция

Обсуждение

4.4 / 5
Вистингаузен Инна
Вистингаузен Инна

Люля, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Мэри Терёхина
Мэри Терёхина

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

lana70
lana70

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить вальдорфский салат с грейпфрутом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Оля Баева
Оля Баева

Люля, рецепт замечательный, спасибо!

Люси Каликаева
Люси Каликаева

Люля, я только смотрела рецепт, но уже хочу вальдорфский салат с грейпфрутом приготовить!

honton1976
honton1976

А я посматриваю на рецепт салата из хлеба, интересно услышать ваши отзывы.

margo
margo

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

kille
kille

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

hedand
hedand

Так захотелось вальдорфского салата с грейпфрутом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

yasyac
yasyac

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Скорлупина Анюта
Скорлупина Анюта

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Кристина Вершинина
Кристина Вершинина

Очень вкусный рецепт вальдорфского салата с грейпфрутом, буду рада воспользоваться рецептом.