Пицца уно моменто

Ингредиенты на одна порция

• ветчина - 150 г
• чеддер - 150 г
• шампиньоны - 4 шт.
• лук белый - ½ шт.
• тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
• базилик сушеный - по вкусу
• томатный соус - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

1. Для начинки нашей пиццы мы возьмем классический набор ингредиентов. Ветчина, сыр, грибы, лук, помидоры и рукколу. Большинство этих продуктов у всех есть под рукой.

2. Теперь аккуратно все нарежем небольшими кусочками и разложим в отдельные емкости. Так будет удобней раскладывать потом на тесто. Помидоры сразу немного присолим и поперчим черным перцем, так они будут вкуснее намного.

   

3. Теперь раскатаем наше тесто настолько тонко, насколько это возможно. Ловко и аккуратно переложим его на противень с бумагой для выпечки. По краям теста сформируем небольшие бортики. Теперь смажем поверхность теста томатным соусом (у меня всегда в запасе протертые томаты с базиликом и чесноком), на край и кетчуп подойдет, хотя я его не жалую.

   

4. Теперь равномерно распределим начинку. Ломтики ветчины, сладких томатов, грибы, колечки лука. Присыпим все щепоткой сухого базилика и черного перца. Далее порвем половину нашей рукколы, поверх выложим сыр чеддер, натертый на крупной терке.

   

5. Закидываем противень в духовку на верхний уровень. Духовка должна быть полностью прогрета до 250г Убавим температуру до 200, и если вы тонко раскатали тесто, то через 6-7 минут вынимаем.

   

6. Пока пицца не остыла, посыпаем ее остатками рукколы, мелко натертым пармезаном (обожаю двойной сыр), еще немного молотого перца и сбрызнем хорошим оливковым маслом. А теперь быстро поедаем ее, нежную, сочную, ароматную и невероятно вкусную! Приятного аппетита!