Грибы запеченные с сыром

Ингредиенты на три порции

• грибы
• 200-250г соуса томатного
• 30г пармезана
• 100г моцареллы
• масло сливочное
• масло оливковое
• соль
• перец

Как приготовить

1. В итальянской кухне очень много блюд с приставкой -пармезан: курица пармезан (Chicken Parmesan), телятина пармезан (Veal Parmesan), баклажан пармезан (Eggplant Parmesan) ну и много всего другого пармезан, имеется ввиду запеченное в духовке c сыром.

2. Нам понадобятся:

3. Грибы- я взяла портобелло (Portobello)

4. Соус томатный -200-250 гр

5. Пармезан (Parmesan) - гр 30

6. Моцарелла (Mozzarella) -100 гр

7. Масло сливочное

8. Масло оливковое

9. Соль

10. Перец

11. Я грибы люблю в любом виде, любого размера и сорта. Портобелло мои любымые грибы.

12. Портобелло (Portobello mushroom) младший брат шампиньона, грибной вкус у него более насыщенный. Шляпки достигают 10-12 см в диаметре, и готовится так же быстро как шампиньон.

14. Отделяем ножки, и чистим шляпки.

15. Грибы мы не моем, чистим их или с помощью вот такой щеточки или просто бумажным полотенцем протираем.

16. 

17. Выкладываю шляпки на противень для broil или по вашему гриль (у нас это немного разные вещи)

18. 

19. Смазываем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем 5 мин под broil

20. Огонь у меня верхний

21. 

22. Переворачиваем, опять смазываем растительным маслом, солим, перчим, запекаем 5 мин

23. 

24. Вот он красавец запеченный с двух сторон

25. 

26. Теперь соус, нужно нам его где-то 200-250 г

27. Я делаю сама, но можно и магазинный использовать.

28. Половину соуса выливаем в форму (я готовлю в форме для лазанья: 34 24 5 см (13 9 2 in

29. 

30. Выкладываем грибы и поливаем их второй половиной соуса

31. 

32. 

33. Каждый гриб посыпаю тертым пармезаном (Parmesan)

34. 

35. Моцарелла (Mozzarella)

36. 

37. И маленький кусочек сливочного масла

38. 

39. Ставим в предварительно разогретую до 205 C (400 F) духовку на 15 мин

40. 

41. 

42. 

43. 

44. С любовью из Америки

45. Наслаждайтесь!!