Шашлыки из рыбы

Ингредиенты на три порции

• Треска — 1 шт.
• Красный перец — 1 шт.
• Оливки зеленые — 12 шт.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Соль, специи — По вкусу (черный перец, сухие ароматные травы, карри, куркума)

Как приготовить

1. Разморозьте рыбу при комнатной температуре и срежьте с нее филе.

2. Обрежьте кожу, она невкусная и нам не понадобится. Порежьте готовое филе произвольными кусочками.

3. Специи поместите в ступку и разотрите пестиком.

4. Смесь специй натрите кусочки рыбы.

5. Красный перец нарежьте квадратными кусочками.

6. Нанизывайте на деревянные шпажки треску, перец и оливки.

7. Смажьте шашлык оливковым маслом.

8. Положите шашлыки на гриль или мангал.

9. Готовьте по три минуты с каждой стороны.

10. Готовые шашлыки подавайте с салатом и лимонным соком. Приятного аппетита!