Селедка под шубой
Рецепт от: Катэрлин Стася
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 680 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Кольцо кулинарное
Классика советского закусочного стола, гармоничное сочетание кислого, соленого, пресного и сладкого, скрепленное майонезным рукопожатием. Главный фокус здесь как раз в использовании майонеза, он должен быть везде, но одновременного нигде. Это не майонезный салат, а салат с присутствием майонеза. Про селедку под шубой сочиняли анекдоты, но, несмотря ни на что, продолжали есть. В классическом советском рецепте использовалась жирная слабосоленая селедка иваси, которую сейчас не найти. Поэтому можно взять обычную бочковую сельдь или засолить свежую самостоятельно.
Ингредиенты на шесть порций
- Картофель 500 г
- Морковь 500 г
- Свекла 500 г
- Яблоко 2 шт.
- Сельдь 500 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Майонез 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Полкило картошки иполкило моркови очистить иотварить вподсоленной воде доготовности, охладить инарезать аккуратными мелкими кубиками.
-
Отварить свеклу доготовности или воспользоваться уже готовой вареной, продающейся вмагазинах; натереть свеклу насредней терке.
-
Два крупных яблока очистить откожицы, избавить отсемечек ипрочих внутренностей инарезать аккуратными мелкими кубиками.
-
Филе сельди избавить откостей, если они внем остались после фабричной обработки, инарезать его аккуратными мелкими кубиками.
-
Четыре крупных яйца отварить вкрутую, охладить инатереть насредней терке, предварительно очистив отскорлупы.
-
Все компоненты поотдельности перемешать снебольшим количеством майонеза, посолить, поперчить повкусу.
-
Выложить слоямисначала картошку смайонезом, потом морковь смайонезом, потом яблоко смайонезом, потом яйца смайонезом, потом селедку и, наконец, свеклу смайонезом. Дать настояться вхолодильнике час иподавать снарезанным зеленым луком.
На заметку
Классика советского закусочного стола, гармоничное сочетание кислого, соленого, пресного и сладкого, скрепленное майонезным рукопожатием. Главный фокус здесь как раз в использовании майонеза, он должен быть везде, но одновременного нигде. Это не майонезный салат, а салат с присутствием майонеза. Про селедку под шубой сочиняли анекдоты, но, несмотря ни на что, продолжали есть. В классическом советском рецепте использовалась жирная слабосоленая селедка иваси, которую сейчас не найти. Поэтому можно взять обычную бочковую сельдь или засолить свежую самостоятельно.
Фото селедки под шубой.
Салат Грибы под шубой
Салат Под шубой
Сельдь под шубой
Салат Под шубой
Семга под шубой
Салат Под шубой
Обсуждение
Вкуснятина, обожаю селедку под шубой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Катэрлин :)
Скорее бы попробовать)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт селедки под шубой меня выручил!
Катэрлин, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает селедку под шубой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
А я посматриваю на рецепт семги под шубой, интересно услышать ваши отзывы.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать селедку под шубой к домашнему празднику.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт селедки под шубой мой любимый!!!
Ой, соскучилась что-то по селедке под шубой.
Приготовлю завтра)
Первый раз приготовила селедку под шубой!
Катэрлин-СУПЕР!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что селедку под шубой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту селедку под шубой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Чудненький рецепт)))
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю селедку под шубой.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от селедки под шубой!
10++++++
Это моя оценка.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт селедки под шубой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Мясо под шубой
Салат Под шубой