Кексы кофейно-шоколадные

Ингредиенты на восемь порций

Для глазури

• 100 г горького шоколада
• 100 мл сливок 33% жирности
• 30 г сливочного масла

Как приготовить

1. Берем горький шоколад кусочками и заливаем его горячим молоком + растворимый кофе, все перемешиваем и остужаем.

2. Отдельно взбиваем (венчиком) мягкое сливочное масло + сахара+ ванильный сахар + яйцо.

3. Соединяем две смеси, перемешиваем венчиком и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

4. Выпекаем при 180 градусах до сухой лучинки. Даем остыть на решетке. Срезаем шапочку у кексов, чтобы была ровная поверхность, ставим на блюдо срезом вниз и покрываем шоколадной глазурью.

5. Я покрыла шоколадным ганашем. Для него берем горький шоколад (кусочками) и заливаем его горячими 30% сливками и добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем, даем немного остыть и покрываем кексики. Приятного аппетита!