Кыстыбый в лаваше
Рецепт от: Констанция
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 3
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Татарская
Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было Давайте покушаем. Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В качестве перекуса на пикнике предлагаю приготовить кыстыбый в лаваше. Кыстыбый пресные тонкие лепешки, сложенные пополам, с начинкой (обычно картофельное пюре), одно из самых популярных блюд татарской кухни. Заменим домашнюю основу тонким армянским лавашом. Начинка может быть любая (но не слишком водянистая): толченые овощи, сыры, мясо. Я использовала традиционную толченый картофель. Если кыстыбый еще остались, то их можно подогреть на решетке и подать к шашлыку!
Ингредиенты на три порции
- картофель молодой - ⅖ кг
- лаваш армянский - 1 шт.
- сливочное масло - 25 г
- зелень рубленая - 2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Молодой картофель помыть и почистить.
-
Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.
-
Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).
-
Слить отвар. Картофель размять толкушкой.
-
Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.
-
Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.
-
Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.
-
Свернуть конвертом.
-
Вот такой кыстыбый с начинкой.
-
Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.
-
Смазать кыстыбый сливочным маслом.
-
Подрумянить на сухой сковороде.
-
Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!
Фото кыстыбого в лаваше.
Тефтели в лаваше
Лаваш
Брынза в лаваше
Лаваш
Курица в лаваше
Лаваш
Обсуждение
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кыстыбый в лаваше! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо! Беру в закладки.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кыстыбый в лаваше первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Кыстыбый в лаваше просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как вкусно! У меня муж любитель кыстыбого в лаваше.
Констанция, тут ещё retseptyedy.ru/vypechka/lavash/kuritsa-v-lavashe-po-armyanski.
Констанция, рецепт замечательный, спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Лангет в лаваше
Лаваш
Печень в лаваше
Лаваш
Овощи в лаваше
Лаваш