Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Ингредиенты на три порции

• армянский лаваш (тонкий) 3 листа
• рыбные консервы в масле (лосось или сайра) 1 банка
• яйца 3 шт.
• сыр 200 г
• чеснок 4 зубчика
• майонез
• зелень

Как приготовить

1. Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут. Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить. Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке. С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой. Сыр натереть на терке.

2. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.

3. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.

   

4. На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.

   

5. Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.

   

6. Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.

   

7. Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.

   

8. Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник. Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.

   

9.