Пицца даймонд

Ингредиенты на четыре порции

• Колбаса сырокопченая 200 г
• Болгарский перец (грунтовой) 100 г
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Помидоры красные 100 г
• Сыр 200 г
• Томатная паста 80 г
• Мука пшеничная 350 г
• Базилик свежий фиолетовый 20 г
• Дрожжи сухие активные 10 г
• Растительное масло 17 мл
• Сливочное масло 10 г
• Соль ½ ч.л.
• Укроп 10 г

Как приготовить

1. Если хотите 1 пиццу берите всего в 2 раза меньше. Развести сухие дрожжи в 250 мл теплой воды (дать им 10 мин постоять), просеять муку добавить к ней соль, перемешать. Залить туда воду с дрожжами, добавить растительное масло. Все тщательно перемешать, замесить (на масле). Что бы не образовалась корочка прикройте сверху влажным полотенцем (следите чтоб не касалось теста) само тесто можно смазать остатками раст. масла и спрыснуть водой из пульверизатора. Поставить в духовку на 40 градусов на 40 минут.

2. Пока стоит тесто, крошите начинку. Вообще начинка у пиццы - дело каждого, можно добавлять грибы улитки О_о и вообще что угодно:) Я взял то, что было дома, а именно: Лук, перец болгарский, помидоров парочку, зелень (укроп, базилик), сыр, колбаса

   

3. Для смазывания основы пиццы изготовил следующую смесь. Растопил немного сливочного масла, добавил маленькую баночку (или половинку) томатной пасты, приправы, перец, соль (не переборщите), а так же положил часть зелени.

   

4. За время чистки и приготовления овощей тесто должно было подойти, его нужно достать и раскатать на листе (не забывайте разделить на 2 части для1ой и 2ой пиццы). Сверху смазать смесью для основы.

   

5. Выложить приготовленные овощи и колбасу

   

6. Ну и наконец ставим пиццу на 1 уровень, на 25 минут при 210 С

   

7. Периодически проверяем, когда края подрумянятся можно вытащить, посыпать сыром и отправить обратно еще на 3-4 минуты. Тогда сыр расплавится но не поджарится:) Кстати прямо в сыр советую вмешать зелень что бы она не подсыхала а оставалась влажной под сыром.

   

8. Готово