Пицца-маффины

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная — 250 г
• Вода теплая — 130 мл
• Масло оливковое — 30 мл
• Дрожжи сухие мгновенные — 15 г
• Сахар — 1 Щепотка
• Соль — 1/2 ч.л.
• Помидоры — 100 г
• Моцарелла — По вкусу
• Пармезан тертый — По вкусу
• Орегано сушеный — По вкусу
• Базилик свежий — По вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте кубиками моцареллу. Для томатного соуса измельчите мякоть помидоров, добавьте немного оливкового масла, орегано и щепотку соли.

2. 2. Замесите тесто вручную или в чаше миксера: сначала просейте муку, добавьте дрожжи и сахар, затем воду, немного перемешайте и, наконец, добавьте масло и соль. Готовое тесто должно легко отставать от рук.

   

3. 3. На посыпанной мукой рабочей поверхности разделите тесто на 6 частей, примерно, по 70 г каждая.

   

4. 4. Раскатайте тесто в кружки, положите 1 чайную ложку томатного соуса, немного тертого сыра пармезан и 3-4 кубика моцареллы.

   

5. 5. Закройте пиццу, потянув за края вверх, как для булочек, и уложите их в форму, сверху добавьте немного томатного соуса, орегано, пармезана и моцареллы.

   

6. 6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут.

   

7. 7. Готовым пицца-маффинам дайте остыть несколько минут перед подачей на стол, украсьте листиками базилика. Приятного аппетита!