Сырники с изюмом

Ингредиенты на две порции

• творог - 500 банок
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 3 ст.л.
• сахар ванильный - 1 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• манная крупа - 2 ст.л.
• изюм - 1 горсть

Как приготовить

1. Изюм промыть, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 30.

2. Творог размять вилкой до однородных мелких крупинок, добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавить муку, манку, хорошо перемешать. Изюм подсушить и смешать с творожной массой.

3. Мокрыми руками сформировать шарик из творожной массы (примерно 1 ст. ложка), хорошо обвалять его в муке, слегка приплюснуть и жарить на сковороде с толстым дном, на медленном огне, под крышкой, с небольшим количеством масла.

4. Подавать со сметанкой, медом, вареньем... я люблю с красносмородиновым джемом:)