Сырники с манкой
Рецепт от: Барсикова Надежда
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 323 ккал
- Кухня: Авторская
Сырники с манкой - это вкуснейший десерт, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Основным ингредиентом рецепта является творог, а значит, такое блюдо получится не только вкусным, но и полезным, в частности, для укрепления костей, ногтей и зубов. Все дело в том, что в твороге содержится довольно много кальция и фосфора. Для малышей же сырники - это настоящая находка! Заставить ребенка съесть хотя бы ложку творога - это настоящий подвиг, а вот сырники с манкой они уплетают за обе щеки, в особенности если в них присутствует какая-нибудь добавка, например, изюм. Впрочем, и взрослых от такого вкусного блюда за уши не оттянешь.
В составе классического рецепта приготовления сырников вы увидите муку, а не манку. Нужна она для того, чтобы загустить тесто, впитав лишнюю влагу из творога. Но с мукой угадать бывает достаточно трудно. Чем жирнее творог, тем больше в нем влаги, и, соответственно, и муки нужно больше. Добавив ее слишком много, вы получите чересчур густое тесто и т. д. Потому опытные хозяюшки очень часто заменяют муку в тесте для сырников на манку. Она хорошо набухает, а потому сырники с манкой получаются очень нежными и пышными.
Итак, если вы задумали приготовить вкусные сырники с манкой, то прежде изучите наш рецепт с фото. Он пошагово расскажет вам и в деталях покажет процесс приготовления. Потому, если вы готовите сырники впервые, то благодаря нашему рецепту точно справитесь с этой кулинарной задачей. Приступим!
Ингредиенты на шесть порций
- Творог 600 г
- Сахарный песок 60 г
- Манная крупа 180 г
- Рафинированное растительное масло 100 мл
- Куриное яйцо 3 шт.
- Морская соль 1/4 ч.л.
- Изюм 50 г
Как приготовить
-
В глубокую мисочку пересыпаем требующееся по рецепту количество творога и тщательно его разминаем. Затем туда же вбиваем три куриных яйца. Содержимое мисочки тщательно перемешиваем.
-
Всыпаем к творогу с яйцами четыре-пять столовых ложек манки. На этом же этапе добавляем в тесто соль и сахар. Тщательно вымешиваем творожную массу и оставляем ее отдохнуть на 20-ть минуток. За вышеуказанный промежуток времени манная крупа успеет впитать в себя влагу из творога и набухнуть. Именно благодаря этому сырники будут хорошо держать форму.
-
Теперь настало время дополнить наш десерт вкусной добавкой, коей является изюм. Сушеные ягодки винограда вымоем и просушим. Затем добавим их в тесто, после чего тщательно все вымешаем.
-
Запаситесь столовой ложкой. С ее помощью мы будем отмерять необходимое количество теста. Итак, набираем ложку творожного теста, а затем обваливаем его в манке. После формируем сырнички.
-
Осталось лишь обжарить сырники на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривайте с двух сторон до тех пор, пока бока нашего десерта не зарумянятся. Огонь при этом должен быть умеренным.
-
Подавайте сырники в теплом виде. Можно дополнить их сметаной, сгущенным молоком либо вареньем. Тут на ваше усмотрение.Приятного аппетита!
Фото сырников с манкой.
Сырники с морковью
Сырники
Творожник с манкой
Сырники
Сливочные сырники
Сырники
Обсуждение
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сырники с манкой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Приготовила сырники с манкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
А у меня сырники с манкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Барсикова, спасибо за рецептик!!!
Вкуснятина
Какой интересный рецепт сырников с манкой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Готовится элементарно)
Замечательный рецепт. Думаю, любителям retseptyedy.ru/vypechka/syrniki/domashnie-syrniki-s-mankoi должно понравится.
Сырники с бананом
Сырники
Сырники с тыквой
Сырники
Сырники С собой
Сырники