Рецепт от: zina73
Рецепт домашних запеченных роллов с крабовыми палочками. Роллы готовятся с острым спайси соусом.
Сегодня поговорим о роллах и попробуем приготовить в домашних условиях одну из вариаций - запеченные роллы с крабовыми палочками. Если следовать традициям японской кухни, роллами принято считать суши-рулеты, скрученные с помощью бамбуковой циновки.
В качестве начинки японцами всегда используются морепродукты. Основа - это круглозерный рис, сваренный и пропитанный по особому рецепту. Рис с начинкой аккуратно сворачиваются в листы прессованных морских водорослей нори. Чаще всего классические японские роллы - это рыба, рис и нори или еще какой-нибудь овощ или фрукт, сочетающийся с продуктами моря.
Запеченные роллы - скорее европейский вариант фирменных роллов. Считается, пройдя термическую обработку, ролл становится более безопасным, если в его составе есть малосоленая рыба.
Наши роллы с крабовыми палочками безопасны даже в свежем виде, но в запеченном они просто великолепны. Подойдут на закуску любителям острых блюд. В состав включен ароматный соус спайси. Возьмите основные ингредиенты из списка.
Предварительно нужно сварить рис для суши.
Я готовлю рис в мультиварке подобным способом. Заливаю 200 г промытого до прозрачности круглозерного риса водой на два пальчика вверх. Варю в режиме "рис" 20 минут.
Далее переключаю мультиварку в режим "поддержания тепла" еще на 10 минут. Горячий рис перекладываю в миску. Сбрызгиваю заправкой из кипяченого рисового уксуса с солью и сахаром. Быстро перемешиваю деревянной лопаткой.
Остужаю и равномерно тонким слоем выкладываю на лист нори. Чтобы рис не прилипал к рукам, используйте перчатки или распределяйте рис мокрыми руками.
Лист нори нужно расположить на циновке блестящей стороной вниз. Край нори оставьте без риса. Перед заворачиванием ее намочим водой, чтобы склеить рулет.
Примерно по центру листа нори распределим сливочный сыр и крабовые палочки. Сыр можно выкладывать чайной ложкой, а палочки или крабовое мясо необходимо предварительно порезать брусочками.
Авокадо предварительно очистим. Порежем дольками. Отправим поверх сливочного сыра.
Ухватившись за нижний край циновки скручиваем рулет. Придаем ему округлую форму.
Порежем рулет на роллы. Перед разрезом смочите нож водой.
Роллы с крабовыми палочками можно попробовать, но раз мы решили готовить запеченный вариант, то продолжим приготовление. Дополним роллы спайси соусом.
Аккуратно перенесем роллы на лист фольги, смоченный водой. Дополним спайси соус тертым сыром.
Можно запекать роллы с крабовыми палочками без острого соуса, а просто под сырной шапочкой. Отправим роллы на самый верх хорошо разогретой духовки на несколько минут.
Сыр расплавился. Запеченные роллы с крабовыми палочками под спайси соусом готовы! Пробуем в теплом виде с имбирем и соевым соусом. По желанию сырную шапочку украсьте семенами кунжута.
Роллы с крабовыми палочками
Роллы
Роллы с семгой и роллы спайс
Роллы
Обсуждение
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Красотищаа!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать запеченные роллы с крабовыми палочками просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт запеченных роллов с угрем, тоже очень понравилось.
Спасибо, попробую приготовить запеченные роллы с крабовыми палочками супругу по вашему рецепту.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сегодня приготовила запеченные роллы с крабовыми палочками,очень вкусно!
zina73 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Zina73, спасибо.
Вчера попробовала запеченные роллы с крабовыми палочками сделать.
Все получилось.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
запеченные роллы с крабовыми палочками — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо zina73)))))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла запеченные роллы с крабовыми палочками. Вот я ему и приготовлю.
Zina73, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Запеченные роллы с угрем
Роллы
Роллы с креветками
Роллы