Сырные шарики в духовке
Рецепт от: brovkova_86
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 565 ккал
- Кухня: Авторская
Эти воздушные сырные шарики французы называют гужерами, готовят их из заварного теста с добавлением сыра. Гужеры получается легкими и слоеными, внешним видом напоминают эклеры. Сырные гужеры — отличная закуска к вину. Их также можно подавать с любым соусом.
Гужеры стоит есть сразу после приготовления, горячими. Если шарики немного осядут и получатся не такими пышными, не страшно. Вкус от этого не пострадает, да и внешний вид тоже. Приготовьте все ингредиенты заранее, натрите загодя сыр, потому что готовить придется быстро!
Ингредиенты на четыре порции
- Вода 125 мл
- Сливочное масло 40 г
- Пшеничная мука 70 г
- Яйцо 2 шт.
- Зеленый лук 1 пуч
- Твердый сыр 100 г
- Соль 0,25 ч.л.
- Черный перец (молотый) 1 щеп.
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.
-
Подогрейте в кастрюле воду, нарежьте масло кубиками и отправьте его в воду, чтобы растворилось, посолите и поперчите. Не снимайте с огня.
-
Высыпьте в воду муку и энергично перемешивайте, пока масса не станет гладкой и однородной. Снимите с огня, дайте остыть.
-
Добавьте яйца и быстро перемешайте. Тесто сначала будет комками, но его можно легко сделать однородным, нужно хорошо размешать. Для этого удобно использовать миксер.
-
Добавьте 3/4 всего сыра и лук, перемешайте.
-
Формировать гужеры лучше с помощью кондитерского мешка. Если у вас его нет, используйте ложку.
-
Оставшимся сыром посыпьте сверху шарики и отправьте их в духовку на 10 минут.
-
Уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 25 минут до золотистого цвета.
-
Для того чтобы сделать гужеры более хрустящими, за 5 минут до готовности проколите каждый шарик ножом, чтобы выпустить пар, и отправьте назад в духовку.
На заметку
Если вам пришлось по вкусу это оригинальное блюдо из сыра, поделитесь рецептом с друзьями! Теперь вы с легкостью сможете приготовить изысканную французскую закуску дома.
Фото сырных шариков в духовке.
Помидоры с моцареллой в духовке
Закуски
Сырные палочки в духовке
Закуски
Обсуждение
Привет!
Я не ем сырные шарики в духовке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень хороший и вкусный рецепт сырных шариков в духовке, оценили и полюбили, спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Сырные шарики в духовке для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень вкусно! Люблю сырные шарики в духовке!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://retseptyedy.ru/zakuski/syrnye-palochki-v-dukhovke.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Впервые делала сырные шарики в духовке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Девочки, сырные шарики в духовке объедение.
Супер.
brovkova_86 большое спасибо!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сырных шариков в духовке очень аппетитно выглядит!!!
Brovkova_86 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сырных шариков в духовке я не знаю)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сырные шарики в духовке у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Brovkova_86, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Ну, это было превосходно!
сырные шарики в духовке вместе с пальцами едва не съела)
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо brovkova_86…)
сырные шарики в духовке только начала готовить:)
Сырные палочки в кляре
Закуски
Сырно-яичные шарики
Закуски