Рецепт от: Нази (Нино)
Куриная печень и сердечки запечены с вином в яблоках. Получается вкусное и оригинальное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать.
У яблок срезать шляпку, ложкой удалить сердцевину, оставив стенки толщиной не более 1 см. Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Печень и сердечки очистить от пленок и обжарить на растительном масле почти до готовности. Дать немного остыть и нарезать мелкими кусочками.
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле после печени. Кинзу мелко порубить, орехи измельчить в блендере. Смешать печень и сердечки с жареным луком, чесноком, орехами, зеленью, специями и уксусом.
Наполнить получившейся массой яблоки. Поместить яблоки в форму и залить вином так, чтобы вино немного попало и вовнутрь яблок. Накрыть яблоки срезанными шляпками как крышечками.
Поставить яблоки запекать в заранее разогретую до 220 градусов С духовку. Выпекать минут 25-30 или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Для соуса:
Яблочные сердцевинки измельчить в кашицу и смешать со сливками, добавить соль, перец, хрен и уксус.
Все хорошо взбить ручным блендером.
Соус должен быть средней густоты. Можно развести немного кипяченой водой.
Подавать запеченные с печенью яблоки теплыми или остывшими вместе с соусом.
Печень в духовке
Печень
Печень в сливках
Печень
Печень заливная
Печень
Обсуждение
Все понятно и наглядно в рецепте печени в яблоках.
Готовить с Нази одно удовольствие!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://retseptyedy.ru/goryachee/pechen/pechen-v-ayerogrile.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Печень в яблоках очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо вам, Нази, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для печени в яблоках уже имеются в наличии.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих печени в яблоках он не ел.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт печени в яблоках меня выручил!
Я выбрала печень в яблоках, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Печень в молоке
Печень
Печень кролика
Печень
Печень куриная
Печень