Кокосовые конфеты снежки

Ингредиенты на три порции

• Шоколад белый - 90 г
• Сливки 33% - 50 мл
• Миндаль 10-15 шт.
• Масло сливочное - 5-10 г
• Кокосовая стружка - 50 г

Как приготовить

1. Эти конфеты - настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", но все же, без тонкой вафли, они "звучат" иначе. Эти маленькие шарики тают на губах, как белоснежные снежки в руках.

2. Домашние кокосовые конфеты Снежки будут замечательным подарком на Новый год или Рождество или станут отличным украшением праздничного стола.

3. Эти конфеты, кажется, самые быстрые и простые по приготовлению.

4. Сложнее всего было найти белый шоколад. Подойдет и пористый.

5. Шоколад поломать в миску.

   

6. Сливки нагреть до закипания. Вылить в шоколад. И оставить на несколько минут.

   

7. Тщательно перемешать шоколад ложкой, в конце добавить мягкое масло и снова перемешать. Убрать ганаш в холодильник.

   

8. А пока займемся миндалем.

9. Залить орехи кипятком и оставить на пару минут. Воду слить и снова залить кипятком.

   

10. Почистить орешки. Обжарить в микроволновке в течение 2-3 минут на максимальной мощности.

    

11. Когда ганаш остынет, взбить его миксером до загустения.

    

12. Чайной ложкой набрать шоколадную массу. Выложить в кокосовую стружку. В центр разместить орешек.

    

13. Руками сформировать шарик, хорошенько обвалять в стружке. Так проделать со всей массой.

14. Хранить конфеты в холодильнике.

    

15. Приятного аппетита и сладких праздников.