Конфеты шоколадные трюфели
Рецепт от: testereri1982
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на пять порций
- шоколад (горький) 150 г
- сливки (35%) 70 мл
- какао 3 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- ром (коньяк, кофейный ликер, ликер бейлис, куантро и т.п.) 1 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Шоколад мелко порубить (желательно мельче, чем на фото, чтобы он легче растворился в горячих сливках). Совет. Шоколад можно поломать на кусочки и растопить на водяной бане, а затем соединить с горячими сливками.
-
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить сливками рубленый шоколад.
-
Перемешать шоколадную массу (ганаш) до однородности, в конце добавить ром (или другой ароматизатор) и еще раз перемешать.
-
Ганаш остудить и убрать в холодильник примерно на 40 минут. За это время он должен застыть, но в тоже время, оставаться достаточно пластичным. Совет. Если немного передержали ганаш в холодильнике, оставьте его при комнатной температуре, пока он не станет достаточно пластичным, чтобы можно было формировать из него трюфели. Ложечкой набирать немного ганаша и формировать небольшие шарики.
-
Шарики разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на 20 минут в холодильник.
-
Какао просеять на тарелку и обвалять трюфели в какао. Готовые трюфели хранить в пакете или герметично закрывающейся пластиковой или стеклянной емкости в холодильнике. Приятного Вам чаепития!
Фото конфет шоколадных трюфели.
Шоколадные конфеты из чечевицы
Конфеты
Шоколадные конфеты с начинкой
Конфеты
Обсуждение
Спасибо testereri1982 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я конфеты шоколадные трюфели не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду конфеты шоколадные трюфели.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант конфет шоколадных трюфели ещё не пробовала:D
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт клюквенно-мятных шоколадные конфеты.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Искала конфеты шоколадные трюфели, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида конфет шоколадных трюфели.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Testereri1982 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт конфет шоколадных трюфели.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Фантастика!!!
Спасибо огромное за конфеты шоколадные трюфели!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вчера приготовила конфеты шоколадные трюфели!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Testereri1982, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Конфеты шоколадные с калиной
Конфеты
Шоколадные конфеты с орехами
Конфеты