Чесночные креветки с прованским майонезом

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 120 г
• Чеснок 6 зубчиков
• Красный перец чили 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Измельченные листья базилика 1,5 столовые ложки
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Королевские креветки 36 шт.
• Маслины без косточек 2 столовые ложки
• Майонез 450 г
• Вяленые помидоры 2 столовые ложки
• Листья базилика 1/4 стак.

Как приготовить

1. В небольшой миске смешайте майонез, мелко нарезанные маслины, мелко нарезанные помидоры и 0,25 стакана мелко нарезанных листьев базилика. Отправьте в холодильник.

2. Тем временем, на небольшом огне растопите сливочное масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок. Затем добавьте мелко нарезанный чили, выжатый лимонный сок и мелко нарезанный базилик. Перемешайте и снимите с огня.

3. У креветок удалите головы и разрежьте каждую вдоль пополам, не очищая и не прорезая до конца у хвостиков. Удалите вену и хорошо промойте. Просушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите.

4. Хорошо разогрейте гриль.

5. Выложите креветки на гриль, панцирем вниз, и смажьте масляным соусом. Жарьте 3-4 минуты до готовности. Переложите на блюдо.

6. Подогрейте оставшийся соус и полейте креветки. Посыпьте петрушкой и базиликом.

7. Подавайте с приготовленным майонезом.