Шашлык из курицы
Рецепт от: gala
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 422 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Пестик и ступка, Гриль портативный
Ингредиенты на четыре порции
- Куриное филе 1 кг
- Кефир 150 мл
- Шафран щепотка
- Соль 1 ч.л.
- Молотый кориандр 1 столовая ложка
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Сливочное масло 60 г
- Лимон 1/2 шт.
Как приготовить
-
Курицу порезать кубиками со стороной около трех сантиметров или чуть побольше.
-
Растереть в ступке соль, кориандр, зиру и куркуму.
-
Вылить в большую миску кефир или другой кисломолочный продукт, размешать в нем специи. Утопить в кефире курицу и хорошо перемешать руками. Оставить мариноваться минимум на час, максимум часов на пять-шесть, потому что иначе кислая среда приготовит мясо до состояния безвкусной ваты.
-
Перетереть в ступке шафран с щепоткой соли, долить 50- 60 мл горячей воды и дать постоять десять минут.
-
Растопить на медленном огне сливочное масло. Выдавить в него сок половины лимона и смешать с шафрановой водой.
-
Плотно нанизать замаринованную курицу на шампуры и поставить на мангал. Когда с одной стороны схватится маринад, перевернуть и уже на поджаренную часть намазывать смесь масла с шафраном и лимоном. Понемногу подкручивая шампуры, обильно смазывать шафрановым маслом и жарить до золотистой корочки.
Фото шашлыка из курицы.
Шашлык из курицы с гороховым салатом
Шашлык
Шашлычки из курицы в меду с овощами
Шашлык
Шашлык из курицы на пиве с молоком
Шашлык
Обсуждение
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Забираю шашлык из курицы в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт шашлыка из курицы с клубнично-базиликовым соусом.
Очень хороший и вкусный рецепт шашлыка из курицы, оценили и полюбили, спасибо!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - gala ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлык из курицы.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сегодня буду готовить!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Мама сделала шашлык из курицы!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Кстати, когда я первый раз попробовала шашлык из курицы, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Искала рецепт шашлыка из курицы и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шашлык из курицы - очень вкусно!!!
Шашлык из курицы вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант шашлыка из курицы
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Шашлычки из курицы с луком-пореем
Шашлык
Шашлык из курицы по-барбадосски
Шашлык
Шашлык из курицы с киви
Шашлык