Рецепт от: kristina74
Белые грибы замочите в бутилированной воде на 2 ч. Затем доведите воду с грибами до кипения, посолите, варите 5 мин
Положите в чугунок или жаропрочную кастрюлю 1 ст. л. топленого масла, растопите на сильном огне и всыпьте гречку; тщательно перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом. Влейте в гречку кипящую воду с грибами, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального, закройте крышкой и варите 10 мин Снимите с огня и переставьте в разогретую до 150 С духовку на 40-50 мин
Лук нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте в сковороде с толстым дном оставшееся масло, положите лук и готовьте на небольшом огне, помешивая, 10 мин Добавьте берберскую смесь по вкусу (от 1 ч. л. до 1 ст. л.) и готовьте до коричневато-золотистого цвета лука, еще 10-15 мин
Готовую кашу разложите по подогретым тарелкам, сверху выложите горячий лук с берберской смесью, подавайте немедленно.
Чтобы сделать берберскую смесь, возьмите по 2 ст. л. семян ажгона и черной зиры, по 1 ст. л. черного перца горошком, семян кардамона, шамбалы и кориандра, 1/2 ст. л. душистого перца, 1,5 ст. л. гвоздики плюс 5 ст. л. красного перца и по 1 ст. л. имбирного порошка, куркумы, паприки и корицы. Первые семь специй выложите на сухую сковородку и обжаривайте 2 мин, помешивая. Потом добавьте остальные (и еще немного соли) и отправьте в ступку или кофемолку. Храните в герметичном контейнере.
Гречневая каша со свининой
Гречневая
Гречневая каша в горшочке
Гречневая
Гречневая каша на сливках
Гречневая
Обсуждение
Готовила гречневую кашу с берберской смесью точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я делала гречневую кашу с берберской смесью, мне понравилось.
Даже сестре, которая гречневую кашу с берберской смесью не любит,понравилось!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Kristina74! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А я всегда готовлю с kristina74 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Большое спасибо!!!
У kristina74 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
А я привыкла готовить гречневую кашу по-купечески retseptyedy.ru/kashi/grechnevaya/grechnevaya-kasha-po-kupecheski.
Только закончила приготовление гречневой каши с берберской смесью.
Спасибо!
Просто божественный вкус!
Kristina74, спасибо.
Вчера попробовала гречневую кашу с берберской смесью сделать.
Все получилось.
Гречневая каша с тирамису
Гречневая
Гречневая каша с тушенкой
Гречневая
Вкусная гречневая каша
Гречневая