Салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму

Рецепт от: rowdu

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Авторская

Вкуснейший салат с оригинальным названием - украшение стола!

Ингредиенты на двенадцать порций

Для поджарки:

  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Кулинарный рецепт этого замечательного овощного салата 12 негритят я вычитала в газете, под заметкой "Заготовки впрок". И приготовила его, попробовав, он очень мне понравился и теперь я советую приготовить его вам. Получился очень вкусным, на всю зиму хватило! А готовила его я таким образом: В кастрюлю необходимо налить стакан растительного масла, на дно кастрюли следует вертикально поставить баклажаны (концы подрезать, чтобы не упали) надколоть вилкой их в 5 местах. Между баклажанами положить разрезанный пополам, либо на четыре части сладкий перец, сверху - помидоры (тоже разрезанные пополам). Посыпать это все двумя столовыми ложками столовой соли и четырьмя столовыми ложками сахарного песка. Поставить на медленный огонь, и засечь время, когда будет подниматься пар. Через 25 минут (если же баклажаны еще не мягкие, то можно кастрюлю еще подержать на огне пятнадцать минут), выключить, дать немного остыть и разложить в банки. В кастрюльку с оставшимся растительным маслом добавить чеснок, лук, горошки душистого перца, лавровый лист и две чайных ложки уксуса и кипятить 5-7 минут. Банки с овощами залить приготовленным маринадом, закатать и поставить под шубу остывать. После чего убрать в холодное место.

  2. Салат 12 негритят готов! Эта еда будет радовать вас и вашу семью всю зиму!

Рецепт салата из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму

Фото салата из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму.

Видео инструкция

Обсуждение

4.3 / 5
zhenya76
zhenya76

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

obraztsova_78
obraztsova_78

Спасибо тебе, rowdu, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

umetereas
umetereas

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Ира Голенкова
Ира Голенкова

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Шамин Рита
Шамин Рита

Мой любимый человек очень любит салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

toucia
toucia

А меня удивил рецепт острого салата из кабачков на зиму. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

kille
kille

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

hithes1996
hithes1996

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

alesya99
alesya99

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, rowdu.

Зоммер Марта
Зоммер Марта

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида салата из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Олеся Вашлаева
Олеся Вашлаева

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик салата из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму

yulyasha
yulyasha

Только закончила приготовление салата из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму.
Спасибо!

ithuntut
ithuntut

Спасибо за рецепт
очень люблю салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму

alisa
alisa

Я сделала салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму, все получилось очень даже..!
rowdu, спасибо большое!!

varya83
varya83

Коллега приготовила салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму.
Никогда вкуснее салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму не пробовала!!!
Всем советую.

Валя Стаценко
Валя Стаценко

Спасибо за рецепт!
теперь салат из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

evgeniya70
evgeniya70

Приготовила!!!
rowdu, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Бежанова Лизавета
Бежанова Лизавета

Rowdu, это просто волшебный рецепт салата из баклажаны, помидор, лука, сладкого перец на зиму!
спасибо!