Блины фаршированные мясом и овощами

Ингредиенты на пять порций

• Яйца — 2 шт.
• Молоко 2.5%-ной жирн. — 300 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Муки пшеничная высшего сорта — 120 г
• Сода — 1/4 ч.л.
• Луковица (для начинки) — 1 шт.
• Морковь (для начинки) — 1 шт.
• Лук зеленый (перо) (для начинки) — 5-7 шт.
• Свинина нежирная (для начинки) — 250 г
• Растительное масло (для начинки) — 2 ст.л.
• Майонез (для смазывания) — 1 ст.л.
• Сыр — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить

1. Яйца взбить венчиком в пену.

2. Добавить молоко и растительное масло.

   

3. Добавить муку, соль и соду. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 30 минут.

   

4. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон.

   

5. Готовые блины сложить стопкой и убрать в теплое место.

   

6. Приготовить овощи для начинки, лук очистить и мелко нашинковать, морковь очистить и натереть на терке и зеленый лук нашинковать.

   

7. Мясо хорошо промыть и обсушить.

   

8. Нарезать небольшими кусочками.

   

9. Пропустить через мясорубку.

   

10. Обжарить на сковороде с растительным маслом.

    

11. Добавить овощи.

    

12. Добавить 1/4 стакана воды и тушить под крышкой до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

    

13. Начинку остудить и выложить порциями на блины.

    

14. Завернуть рулетиками.

    

15. Выложить на противень.

    

16. Смазать майонезом.

    

17. Посыпать сыром.

    

18. Поставить в разогрею до 200 градусов С духовку на 5-7 минут.

    

19. Выложить на блюдо и подавать к столу.

    

20. Приятного аппетита!