Крученый багет на завтрак
Рецепт от: ictile
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 14
- Калорий: 1069 ккал
- Кухня: Авторская
Хочу предложить вам еще один вариант крученого багета. Рецепт очень простой. Вечером замешиваем тесто, утром выпекаем багет. Можно к завтраку, а можно взять с собой, например, на шашлыки или гриль
Ингредиенты на четырнадцать порций
- мука (я использовала первый сорт) 250 г
- вода холодная (у меня ушло 175 мл) 150-175 мл
- дрожжи свежие (или 2 г сухих) 5 г
- соль 5 г
Как приготовить
-
Дрожжи разводим в воде, смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто. Я вымешивала в комбайне 12 минут. Смазываем хорошо маслом квадратную дозу (у меня была форма для выпекания), выкладываем туда тесто. Закрываем пищевой пленкой. Пленку тоже смазываем маслом с внутренней стороны. Убираем в холодильник на 10-12 часов.
-
Так выглядело тесто с утра.
-
С утра прогреваем духовку до 240 градусов. Когда температура будет почти достигнута, достаем тесто с холодильника. Посыпаем ОБИЛЬНО рабочую поверхность мукой (я использовала ржаную муку). Аккуратно (.) выкладываем тесто, помогая при этом скребком или силиконовой лопаткой. Тесто НЕ МЕСИТЬ больше. Перекручиваем тесто несколько раз. Держим тесто за один конец и второй крутим аккуратно. Выкладываем на противень с пекарской бумагой. Багет посыпать мукой.
-
Отправляем в духовку. Выпекаем первые 15 минут при 240 градусах (за это время багет становится коричневый, может вам понадобится чуть дольше, пока он запечется). Так же поставьте в духовку вниз небольшую емкость с горячей водой. Потом убавляем температуру до 200 градусов, убираем емкость с водой и выпекаем еще 20 минут. В общем багет выпекается 35 минут. Если мне надо 2 багета, я просто увеличиваю количество ингридиентов в 2 раза. И когда выкладываю тесто на стол, перед тем как отправить в духовку, я аккуратно скребком делю его на 2 части. Дальше скручиваю как написано в рецепте.
-
Приятного аппетита
Фото крученого багета на завтрак.
Ролл на завтрак
Роллы
Багет с изюмом
Хлеб
Обсуждение
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Еще ни разу не готовила ролл на завтрак, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ictile, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
крученый багет на завтрак просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень аппетитно!
Забрала рецептик крученого багета на завтрак в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Когда делала крученый багет на завтрак и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо!!!
крученый багет на завтрак СУПЕР!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные крученый багет на завтрак! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Это было превосходно...
чуть крученый багет на завтрак вместе с пальцами не слопала)
Крученый багет на завтрак для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Мой самый любимый рецепт крученого багета на завтрак!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо, будем тренироваться:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Багет с луком
Хлеб