Блинчики на завтрак
Рецепт от: Ольга Масальцева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На завтрак, Быстрый завтрак, Сытный завтрак, Для детей, На завтрак, На праздничный стол, Масленица
Блинчики на завтрак любят многие! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой, сыром или мясом. Или с икрой! Блинчики, блины - это исконно русское блюдо. Готовятся они из муки, яиц и молока (или воды).
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 2,5 стак.
- Молоко — 1,5 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — - По вкусу
- Вода кипяченая охлажденная — 1,5 стак.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сода — 1 ч.л. (Загасить лимонным соком или уксусом. Можно не использовать.)
Как приготовить
-
В сотейнике венчиком взбейте яйцо с молоком. Добавьте соль и гашеную соду.
-
2. Поставьте на огонь и нагрейте. Смесь не должна быть горячей, только теплой, такой, чтобы можно было в нее всунуть палец.
-
3. Перелейте смесь в миску.
-
4. Постепенно, помешивая венчиком, вводите просеянную муку. Смесь станет густой.
-
5. Добавьте оливковое масло и воду, перемешайте.
-
6. Тесто для блинчиков должно получиться жидким.
-
7. Хорошенько прогрейте сковороду, смажьте дно сковороды растительным маслом, кусочком сала или сливочного масла. Поднимите сковороду и на весу влейте в ее центр примерно поварешку теста.
-
8. Тут же проделайте наклоните сковороду во все стороны по кругу, чтобы тесто из центра растеклось по всей поверхности сковороды. Если теста мало - добавьте. Делать это надо быстро. Первый блин у вас не выйдет комом, если сначала вы испечете миниатюрный блинчик и убедитесь, что сковородка прогрелась как надо. Жарить блинчики надо на среднем огне.
-
9. Когда блинчик на сковороде немного запечется, т. е. не будет жидким, плоской тонкой лопаточкой переверните его на другую сторону.
-
10. Готовый блинчик (коричнево-золотой) выложите на тарелку, сверху положите маленький кусочек сливочного масла и беритесь за следующий. Перед каждым блинчиком намазывайте дно сковороды маслом или салом.
-
11. Приятного аппетита!
На заметку
Блинчики на завтрак сулят сытное и сладкое начало дня. Готовить блинчики совсем несложно, просто надо чаще практиковаться. Замешиваем тесто из муки, яйца, молока, кипяченой воды. Добавляем соль и сахар по вкусу. Разогреваем сковороду, хорошенько смазываем ее кусочком сливочного масла или сала и жарим блинчик.
Фото блинчиков на завтрак.
Блинчики с творогом
Блины
Блинчики со сливами
Блины
Обсуждение
Красотищаа!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом блинами!
Спасибо Ольга за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
А я никогда так не готовила блины, как-нибудь приготовлю. А пока дума про блинчики.
Ольга, отличный рецепт блинчиков, все ингредиенты любимые.
Ольга, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Мой любимый человек очень любит блины и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Ольга, вкусные блины - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо, замечательный рецептик, блины класс!
Ольга спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида блинов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Необыкновенный рецепт блинчиков!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Впервые делала вкусные блины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Блинчики с малиной
Блины
Блинчики с орехами
Блины