Блинчики на масленицу

Ингредиенты на двадцать порций

• молоко - 500 мл
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - ½ стак.
• сахар - 2 ст.л.
• куркума - ½ ч.л.
• мука - 10 ст.л.
• яйцо - 5 шт.

Как приготовить

1. смешать яйца с сахаром, добавить молоко, масло, куркуму, соль, муку. Я смешивала миксером на минимальной, а потом на средней скорости.

2. разогреть сковороду. У меня диаметр 21 см. Обжаривать бличик нужно до тех пор, пока не появится румяная корочка по краям, тут же при помощи лопатки перевернуть его на другую сторону буквально на 30 секунд. Снять со сковороды, Блинчик готов! Жарить блины нужно БЕЗ масла. Не пригорают. Проверено;) Ну и конечно же нужно брать проверенную блинную сковороду;) Моей уже 5 лет, а я ее никак не хочу менять (на фото именно она:) Моя старушка. хе-хе:)

3. Готовый блинчик переложить на блюдо и смазать сливочным маслом. Для тех, кто не любит хрустящие кра-обильно смажьте их маслом, они станут мягкие;) Выкладываем блины один на один...горка растет.

   

4. Сегодня я решила делать блины с рыбой. в японском стиле: Для этого взяла икру мойвы, намазала на блин и добавила зелени: в моем случае укроп

   

5. завернула. Разрезала на 6 частей. получились роллы:) Украсила красной икрой.

   

6. далее с красной рыбой: слабосоленая семга и зелень

   

7. завернула. Разрезала на 6 частей. Тоже роллы:)

   

8. потом все-таки решила и сделала классические блины с красной икрой. Нарезала наискось.

   

9. Получилось еще много блинов, особенно нам понравились блины в сочетании с семгой и икрой мойвы с зеленью. Ребята-это просто незабываемый вкус! Хочу пожелать Всем Вам приятных праздников и жаль, что Масленница так быстро заканчивается...