Блинчики на масленицу по-украински

Рецепт от: Яна

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 279 ккал
  • Кухня: Украинская

Ингредиенты на десять порций

  • мука - ⅔ стак.
  • картофельный крахмал - ⅓ стак.
  • сахар - 30 г
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - 50 г
  • сметана - 400 банок
  • желатин - 15 г
  • яйцо - 5 шт.
  • ягоды - по вкусу

Как приготовить

  1. Взбиваем яйца

  2. НЕ прекращая взбивать всыпаем сахар и соль (так что бы получилась пышная масса)

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 2
  3. Далее всыпаем муку (на небольшой скорости, а то все вокруг будет в муке) и добавляем молоко

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 3
  4. Последним пунктом вспоминаем про крахмал) (я еще туда масла влила) Получается достаточно жидкое тесто

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 4
  5. Дальше на раскаленной сковороде жарим блинчики (сковородку буквально для вида смазываем маслом). Они должны получатся тонкие и воздушные

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 5
  6. Далее - начинка. Желатин замачиваем по инструкции (у меня его надо было держать 40 минут в 150 мл воды) взбиваем сметану с сахаром

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 6
  7. желатин распускаем на водяной бане, не давая ему закипеть и тонкой струйкой вливаем в сметану постоянно мешая. Масса получится очень жидкая - не пугайтесь

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 7
  8. Даем крему остыть и начать загустевать (так чтобы не был совсем жидкий - в основном это зависит от желатина. У меня до этого состояния понадобилось 20 минут, у мамы из "быстрого" желатина который набухает за 3 минуты понадобилось 5 минут) А дальше начинается самое интересное берем блинчик, на него мажем крем (буквально 2-3 столовые ложки) и выкладываем ягодки

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 8
  9. Блинчик скручиваем в трубочку и кладем в мисочку, в которой потом отправим в холодильник

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 9
  10. Отправляем все в холодильник до застывания крема (часа 2 как минимум). Потом вытаскиваем, режем, украшаем и конечно же лакомимся nyam2

    блинчики на масленицу по-украински. Шаг 10
Рецепт блинчиков на масленицу по-украински

Фото блинчиков на масленицу по-украински.

Обсуждение

4.4 / 5
oringor
oringor

Я слабо разбираюсь в блинах, но с этим рецептом вышло очень здорово!

narantede2005
narantede2005

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Козонок Тася
Козонок Тася

АААААА как вкусно глядя на вкусные блины слюнки потекли ручьем!!:D

isangor
isangor

Замечательный рецепт! В моей семье любят вкусные блины
Спасибо за прекрасную идею

churkina_77
churkina_77

Офигенно вкусно получается блинчики и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

edeangong
edeangong

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

skalkina_79
skalkina_79

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Лейман Виолетта
Лейман Виолетта

Красив, спасибо. А я в retseptyedy.ru/vypechka/bliny/blinchiki-na-maslenitsu делала.

oringor
oringor

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Марианна Ерошина
Марианна Ерошина

Блины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

toucia
toucia

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

tishurir
tishurir

Сейчас буду готовить это чудо:)

pelekh_86
pelekh_86

Только закончила приготовление блинчиков.
Спасибо!

evgeniya97
evgeniya97

У меня вкусные блины прямо как на картинке!
получилось шикарно, Яна спасибо за рецептик!!!

dudarchuk_93
dudarchuk_93

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Клименкова Дария
Клименкова Дария

Спасибо еще раз ,Яна, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Есаян Инна
Есаян Инна

Очень вкусно и главное просто.
блины получается ням-ням.