Масляные блинчики без яиц

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная - 200 г
• Молоко - 500 мл
• Масло растительное (рафинированное) - 40 г
• Масло сливочное - 35 г
• Сахар - 50 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - щепотка
• Сода - щепотка

Как приготовить

1. Очень вкусные масляные блинчики можно приготовить без использования яиц. Блинчики получаются в меру тоненькими, эластичными и очень нежными. Они хорошо подойдут для того, чтобы использовать любую начинку или для приготовления блинных пирогов.

2. Подготовьте необходимые продукты для приготовления масляных блинчиков без яиц.

3. В объемной миске соедините просеянную муку, сахар, соль, соду и ванильный сахар. Перемешайте и тонкой струйкой, интенсивно помешивая, вливайте 250 мл молока. Замесите густое, как сметана, тесто без комочков.

   

4. Добавьте в тесто растительное масло. Перемешайте.

   

5. Оставшиеся 250 мл молока доведите до кипения и потихоньку влейте в тесто, постоянно помешивая его ложкой.

6. Оставьте тесто на 10-15 минут "отдохнуть".

   

7. Сливочное масло необходимо растопить на сковородке, где будут жариться блинчики. Влейте растопленное масло в тесто, перемешайте.

   

8. Из полученного теста жарьте блинчики, как обычно, на сковородке, где растапливалось сливочное масло. Какой-либо жир или масло добавлять на сковородку не потребуется при жарке, тесто достаточно масляное, чтобы блинчики не прилипали при переворачивании.

9. Приготовленные без яиц масляные блинчики готовы к употреблению.

   

10. Лучше всего подавать блинчики горячими!!

    

11. Приятного аппетита!