Лепешки с курицей

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г куриного фарша
• куриная грудка (филе)
• 100 г грецких орехов
• 2 помидора
• 100 г риса
• лук
• специи
• тесто.

Как приготовить

1. Приготовить фарш:

2. Отвариваем рис (я брала рис обработанный паром).

3. Потушить куриный фарш, добавить специи.

4. Измельчить грецкие орехи.

5. Порезать помидоры, предварительно очистив от кожуры.

6. Все смешать в единый фарш.

7. Лук порезать, обжарить (поскольку я не любитель лука, то порезала его мелко).

8. Куриное филе нарезать тоненькими пластами (распределить на 4 порции).

9. На фольгу положить ровным слоем филе, на него выложить фарш и завернуть в фольгу при этом формируя колбаски.

10. Завернутые в фольгу колбаски тушить около часа. Потом дать им остыть.

11. Сделать тесто:

12. Сухие дрожжи, вода, мука, соль, сахар. Я вместо воды использовала рассол от маринованных огурчиков и помидор.

13. Из теста раскатать тоненькие лепешки. Диаметр лепешки должен быть больше длинны получившихся колбасок.

14. На "лепешки" положить лук, сверху выложить, освобожденные от фольги, колбаски, на них снова лук и завернуть.

15. Выложить на противень, смазанный предварительно маслом.

16. Духовку разогреть до 160 градусов и при этой температуре выпекать до образования румяной корочки.

17. Лепешки лучше кушать горячим.