Лепешки с курицей и зеленью

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2.5-3 стак. муки
• 1 стак. воды
• 0.5 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 500 г куриного или мясного фарша
• соль, перец
• 2 зубчика чеснока
• свежая кинза или петрушка
• растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Муку смешать с солью, добавить растительное масло и постепенно влить воду, замешивая мягкое эластичное тесто. Хорошо вымесить, обернуть пленкой и оставить на 30 минут.

2. Фарш посолить, приправить перцем, чеснок пропустить через пресс, мелко порубить зелень, все хорошо перемешать. Можно добавить любимые специи.

3. Тесто разделите на 12 равных частей. Из каждой части раскатать круг диаметром 20 см. Выложить начинку на половинку круга. Прикрыть второй половинкой и защипать края. Слегка надавить руками, чтобы не было внутри лишнего воздуха.

   

4. Разогреть сковороду, добавить растительного масла. Обжарить лепешки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые лепешки сложить друг на друга. Есть горячими.