Картофельные лепешки
Рецепт от: enterisin
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 ч
- Порций: 3
- Калорий: 263 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Завтрак, Ужин
Лепешки пресные, постные, совсем не жирные. Очень быстрые в приготовлении и очень очень вкусные. Похожи на пирожки с картошкой.
Ингредиенты на три порции
- картофель 3 шт.
- лук 1 шт.
- зелень 15 г
- мука 150 г
- масло растительное 2 ст.л.
- вода 100 мл
- соль 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
Для начинки: 3-4 картофелины 1 луковица зелень соль Хорошо разваренный картофель превратим в пюре (луковицу выкинуть). Добавим туда мелко нарезанную зелень и оставим остывать. Начинка должна быть холодной, иначе лепешки разлезутся.
-
Пока варится картофель замесим тесто из: 150 гр муки 2 ст. л растительного масла 100 мл воды 0,5 ч. л. соли В муку добавим соль, подсолнечное масло и воду. Замесим не крутое пластичное тесто и поставим его отдохнуть до тех пор пока не сварится картошка.
-
Дальше скатаем из нашего теста жгут и поделим его на 8 равных частей.
-
Каждую часть раскатываем в небольшую лепешку.
-
Внутрь примерно 2 ч. л. начинки.
-
Защипываем лепешку в виде мешочка.
-
Нужно раскатать этот мешочек в лепешку примерно 2-3 мм толщиной не повредив ее целостность. Для этого нужно аккуратно, не спеша раскатывать не сильно нажимая на скалку.
-
Готовые лепешки жарить с 2х сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде на небольшом огне.
-
Получаем удовольствие от вкусняшки)
Фото картофельных лепешек.
Лепешки классические
Лепешки
Лепешки на рассоле
Лепешки
Банановые лепешки
Лепешки
Обсуждение
Давно хочу попробовать сделать картофельные лепешки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили картофельные лепешки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
У меня картофельные лепешки прямо как на картинке!
получилось шикарно, enterisin спасибо за рецептик!!!
Добавила в закладки шведские картофельные лепешки на сковороде, чтобы потом не искать.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо enterisin за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо большое, enterisin, освежила в памяти рецепт картофельных лепешек!
порадую любимого.
Индийские лепешки
Лепешки
Лепешки из гороха
Лепешки
Овсяные лепешки
Лепешки