Финские картофельные лепешки

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 300 г
• Мука пшеничная высшего сорта 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Картофель отварить о кожуре. Сразу обдать холодной водой и очистить. Протереть через сито. И дать остыть.

2. К картофельному пюре добавить яйцо, муку, соль.

   

3. Хорошо вымешать тесто.

   

4. Разделить на 8 одинаковых шариков.

   

5. Каждый раскатать на подпыленной мукой доске, наколоть вилкой. Теперь переносим их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в предварительно разогретой до 230С духовке минут 15.

   

6. Горяие лепешки смазываем сливочным маслом и подаем по 2 штуки на порцию. В качестве гарнира подавайте слабосоленую красную рыбу, икру.

   

7. Рецепт "Финские картофельные лепешки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.