Рецепт от: arisha73
Лепешки качори — это популярнейшее в Индии блюдо. Каждая хозяйка, ожидающая гостей, готовит эти жареные лепешки с овощной начинкой в неимоверном количестве.
Начинка для лепешек может быть самой разной: зеленый горошек, кабачки, капуста, нут… «Со Вкусом» рекомендует начинку из фасоли: получается очень аппетитно и питательно. Это блюдо здорово выручит тех, кто соблюдает пост, ведь фасоль богата белком и фактически может заменить мясо!
Замоченную с вечера фасоль отварите до готовности (должна хорошо развариться).
С приготовлением теста особо мудрить не придется. Просейте в глубокую миску муку, добавьте соль и влейте теплую воду. Замесите эластичное тесто и оставьте расстаиваться под пленкой.
Из фасоли сделайте пюре с помощью погружного блендера или мясорубки. Добавьте специи и соль по вкусу. Перемешайте. Регулируйте количество специй согласно своим вкусовым предпочтениям.
Разделите тесто на равные части, каждую из которых раскатайте в небольшую лепешку. В центр каждой лепешки выложите примерно по 1 ст. л. начинки.
Подверните края лепешки и соедините их. Получившийся шарик придавите ладонью и слегка раскатайте.
Жарьте качори на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Именно фасоль, щедро приправленная специями и пряностями, делает это блюдо таким необычным. Уверена, ваши друзья не пробовали такого раньше, скорее поделитесь с ними рецептом!
Лепешки с картошкой
Лепешки
Лепешки на сметане
Лепешки
Обсуждение
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Рецепт отличный!
делаю индийские лепешки регулярно.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Мой парень просто обожает индийские лепешки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Индийские лепешки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
А я привыкла готовить лепешки наан.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Муж не любит индийские лепешки, а тут увидев это чудо попросил положить ему индийские лепешки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Arisha73! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо, arisha73!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Гороховые лепешки
Лепешки
Творожные лепешки
Лепешки