Рецепт от: Гудченкова Алеся
Приготовление приносит удовольствие не меньше, чем само блюдо! Пробуй!
Адираджа дас так сказал об этой еде: "... наблюдать за тем, как кружки раскатанного теста, погруженные в горячее масло, начинают раздуваться, как шары, одно удовольствие. Но еще большее удовольствие есть их. Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду." И описал кулинарный рецепт этой радости, доступной даже самому бедному индусу.
Перемешиваем муку с солью и втираем в нее столовую ложку сливочного масла. Перемешивая, медленно вливаем воду, пока вся мука не превратится в тесто. Смазываем руки топленым маслом, и месим тесто 5-8 минут. Пока оно не станет упругим и гладким.
В казане или в кастрюле нагреваем растительное масло на среднем огне. А также, смажьте маслом доску, на которой вы собираетесь раскатывать тесто. Не посыпайте ее мукой. Мука горит во фритюре и становится черной. Тесто поделите на 16 частей и слепите шарики. Раскатайте их в лепешки - 2-3 мм толщиной.
Когда фритюр начнет дымиться, уменьшите огонь и положите в масло пури. Пури на секунду утонет, а потом всплывет, тогда переверните его обратной стороной, пури должно превратиться в шар. Снова переверните и поджарьте до золотистого цвета. Готовую пури поставьте в дуршлаг на ребро, чтобы стекло лишнее масло.
Пури можно есть с любой едой, или делать из них бутерброды.
Лепешки на сметане
Лепешки
Гороховые лепешки
Лепешки
Обсуждение
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пури индийские лепешки
спасибо за рецепт…
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пури индийские лепешки…
Все, начну прямо сегодня!!!
Это какой-то шедевр!!!
Гудченкова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Гудченкова за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Забрала в закладки лепешки наан с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Сделала пури индийские лепешки всё было очень вкусно отличный рецептик
У меня пури индийские лепешки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Гудченкова, спасибо за рецептик пури индийские лепешки!!!
Спасибо за рецепт пури индийские лепешки, он мне пригодился.
Гудченкова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении пури индийские лепешки.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Индийские лепешки
Лепешки
Творожные лепешки
Лепешки