Творожные пирожки с яблоком и корицей

Ингредиенты на четыре порции

• Творог 5-9% жирности 180 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Минеральная вода 40 мл
• Мука пшеничная 330 г
• Корица молотая 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста 5 г
• Сахар (песок) 50 г
• Сахарная пудра 20 г
• Сливочное масло 60 г
• Соль ¼ ч.л.
• Яблоки (160 г) 1 шт.

Как приготовить

1. Вымешиваем тесто из творога (1 пачка), масла (2 ст. л.), яйца и муки (11 ст. л.). Не забываем добавить соль и разрыхлитель. Тесто получается нежное. Оставим его пока в холодильнике.

2. Из масла (1 стл), воды (2 стл) и сахара (2 стл) сварить в сковороде карамель. Чуть густую. Добавить яблоко, нарезанное кубиком, помешивая, проварить-прожарить минутки три и оставить остывать.

   

3. Тесто раскатать и вырезать круги. Затем выложить охлажденную начинку и посыпать корицей. Тесто чуть липкое, но не надо забивать его мукой, лучше обильно посыпьте столешницу.

   

4. Затем слепливаем пирожок наподобие вареника или пиццы кальцоне, подворачивая пальцами края. У меня получилось 8 штук, маленьких и аккуратных) я использовали только половину теста!

   

5. Выпекаем в духовке минут 30 при темп 170-180 г Перед выпечкой смазать пирожки молоком, для получения золотистой корочки. Когда пирожки охладятся посыпем их сахарной пудрой и корицей.