Пирожное картошка без печенья

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 100 г (+ для крема)
• Мука — 200 г (может, чуть больше)
• Разрыхлитель — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 200 г
• Молоко — 4 ст.л.
• Какао — 2 ст.л.
• Сахарная пудра — 1 ст.л. (по желанию)

Как приготовить

1. Первым делом нужно заняться тестом. В качестве основы в этом простом рецепте пирожного "Картошка" без печенья будет использоваться бисквит. Итак, в глубокую мисочку отправьте яйца и 100 граммов сахара. Взбейте до однородности и пышности. Всыпьте щепотку разрыхлителя и соли.

2. 2. Только когда яичная масса увеличится объеме как минимум в два раза, можно постепенно всыпать просеянную муку.

   

3. 3. Небольшими порциями, контролируя консистенцию, добавляйте муку, непрерывно перемешивая.

   

4. 4. Жаропрочную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую духовку.

   

5. 5. Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите.

   

6. 6. После разломайте небольшими кусочками и измельчите в блендере до получения однородной крошки.

   

7. 7. Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Молоко соедините с 4-6 ложками сахара и прогрейте до полного растворения сахара. Соедините масло с молоком, взбейте крем до однородности.

   

8. 8. Отправьте полученную массу в крошку. Если используете орешки, добавьте и их. Также можно всыпать пару ложек какао для более насыщенного цвета.

   

9. 9. Из полученной массы скатайте небольшие шарики или брусочки. Обваляйте каждый в смеси какао и сахарной пудры. Выложите на тарелку и отправьте в холодильник примерно на 1 час. Вот и все, десерт готов к подаче.