Пицца без майонеза

Ингредиенты на две порции

• яйца 2 шт.
• сметана 100 г
• мука 4 ст.л.
• помидор
• вареная колбаса 150 г
• сыр 100 г
• охотничьи колбаски
• зелень и специи
• вода 1 стак.
• мука 3 стак.
• растительное масло 2 ст.л.
• сухие дрожжи 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• томатная паста сколько понадобится
• сладкий перец 1 шт.
• салями 200 г
• маслины 10 шт.
• грибы 100 г
• лук 1 шт.
• чеснок 3 дольки
• базилик.

Как приготовить

1. Отварить капусту в горячей соленой воде до полуготовности. Брокколи должна стать мягче, но не разваливаться. Крупные соцветия разрезать пополам.

2. Отварить в соленой воде грибы.

3. Измельчить на терке сыр.

4. Взбить яйца с приправами. Добавить муку, консистенция должна быть довольно жидкой. Вылить тесто на сковороду.

5. Сверху аккуратно выложить соцветия капусты и опята.

6. Присыпать измельченным сыром.

7. Взбить яйца со сметаной. Добавить специи. Небольшими порциями всыпать муку и замесить тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от качества сметаны. Готовое тесто не должно быть сильно густым или жидким.

8. Измельчить мясные изделия. Помидоры нарезать кружками.

9. Вылить мучную массу на холодную сковороду, на нее выложить колбаски и помидоры. Посыпать тертым сыром.

10. Замесить тесто из сухих ингредиентов, воды и масла. Раскатать в пласт. Поколоть вилкой во многих местах и смазать маслом.

11. Перец нарезать кубиками. Обжарить, влить томатную пасту или густой томатный сок, добавить измельченный чеснок, базилик. Тушить 5-6 мин Измельчить блендером.

12. Салями нарезать соломкой. Маслины разрезать пополам. Лук - кольцами, грибы - кусочками.

13. Обжарить лук с грибами. Натереть сыр.

14. На тесто выложить колбасу, затем грибы и все залить соусом.