Пицца на сковороде с помидорами

Ингредиенты на четыре порции

• Кефир — 1 стак.
• Сода — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Мука — 500 г (сколько возьмет)
• Колбаса — 200 г
• Помидоры — 3 шт.
• Сыр — 100 г

Как приготовить

1. Для начала нам следует приготовить тесто: добавьте в кефир соду и дождитесь, пока она погасится. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе процесс шипения не произойдет. после добавьте яйцо, соль по вкусу и муку. Тщательно замесите тесто. По консистенции оно должно быть гуще, чем на оладьи.

2. 2. Выложите его равномерно на смазанную растительным масло сковороду. Хорошо брать емкость с антипригарным покрытием или толстым дном. Сверху выложите колбасу, помидоры и сыр. По желанию, можете посыпать зеленью петрушки или добавить оливки, так ваша пицца приобретет более пикантный вкус. Я люблю добавлять итальянские травы.

   

3. 3. Иногда добавляю только помидоры и несколько сортов сыра. не забудьте смазать майонезом и кетчупом (по вкусу и по желанию). Помидоры пустят сок и дополнительный соус может не понадобиться.

   

4. 4. Теперь отправляем сковороду на медленный огонь. не забудьте накрыть ее крышкой и ждите, пока пицца приготовится. Проверить ее готовность можно лопаткой снизу. Следите, чтобы огонь был медленный и пицца не пригорела.