Рецепт от: inedede1983
Два стакана сахарного песка пережечь без воды в глубокой сковородке на медленном огне до коричневого цвета. Сразу же, очень осторожно (не наклоняясь над сковородкой!), постоянно перемешивая расплавленную сахарную массу деревянной ложкой, маленькими порциями влить 1,5 стакана крутого кипятка и растворить сожженный сахар. Добавить еще 2 стакана песка и тщательно их растворить. Добавить 400 грамм маргарина. Перелить массу в большую кастрюлю (не менее 4 литров), остудить смесь до теплого состояния и добавьте 3 яйца и 5 желтков, хорошо перемешанных вилкой. Затем положить в смесь 0,5 чайные ложки соли и смесь молотых пряностей корицы, мускатного ореха, имбиря и кардамона, а также 2 чайные ложки соды. Затем постепенно добавить муку, чтобы тесто загустело и не прилипало к рукам (около 1,8 кг). Тесто должно постоять в холодном месте для созревания около одного дня (если вы очень торопитесь, дайте ему постоять 1-1,5 часа при комнатной температуре, а потом положите на 20-30 минут в морозилку).
Нарисовать и вырезать из бумаги шаблоны для будущего домика (нужно очень точно рассчитать размеры). С одной из сторон домика лучше сделать отверстие побольше, чтобы в готовом виде туда можно было легко вложить гирлянду для освещения.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Наложить бумажные шаблоны и вырезать по контурам детали домика. Вырезать отверстия для окон и дверей. Заполнить дырки для окон битыми леденцовыми конфетами (для этого цветные леденцовые карамельки положить в плотный пакет и раздробить молотком или чем-то подобным).
Испечь детали при 180 градусах минут 15, дать остыть. Карамельки, которыми мы заполняли отверстия для окон, расплавятся и образуют так называемые стекла окон будущего домика.
Когда все детали полностью готовы, сварить сахарный сироп (карамель).100 грамм сахара, 2 столовые ложки воды и щепотку лимонной кислоты поставить в железной миске или кастрюльке на медленный огонь. Довести до полного растворения. В еще горячую глазурь опустить края деталей домика и сразу склеить. Держать домик до склеивания придется довольно долго, поэтому можно подпереть стенки с разных сторон чем-то увесистым (например, кухонными баночками).
Декорировать домик белковым айсингом (для него 3-4 белка взбить с 2 стаканами сахарной пудры). Украсить по желанию (конфетами, мармеладками, кондитерскими украшениями). Для более детальной прорисовки узоров можно воспользоваться кондитерским шприцем.
Дать домику подсохнуть и можно вставлять внутрь гирлянду, или сразу подавать, или красиво упаковать и подарить друзьям и родным.
Есть такой домик можно еще 2-3 недели после приготовления все это время он не теряет своих вкусовых качеств.
Пряничный человечек
Пряники
Новогодний брауни
Пирожные
Пряничный домик
Пряники
Обсуждение
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Inedede1983, спасибо за рецепт! Очень люблю новогодний пряничный домик-светильник!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить новогодний пряничный домик-светильник - очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Это было превосходно...
чуть новогодний пряничный домик-светильник вместе с пальцами не слопала)
При случае, воспроизведу паштет из печени новогодний.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Огромное спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо большое за рецепт новогоднего пряничного домика-светильника, inedede1983.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень давно приметила этот рецептик новогоднего пряничного домика-светильника.
Получилось просто чудесно!
inedede1983 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Я сделала новогодний пряничный домик-светильник, все получилось очень даже..!
inedede1983, спасибо большое!!
Приготовила новогодний пряничный домик-светильник!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Inedede1983, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Inedede1983, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила новогодний пряничный домик-светильник!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкусна
Домик из конфет
Конфеты